 
. /.  ORGANIZACIÓN MUNDIAL  
DEL COMERCIO  G/TBT/N/COL/57/Add.1 
25 de noviembre de 2004 
 
 (04-5132) 
Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio Original:   español 
  
 
NOTIFICACIÓN 
 
Addendum
 
 
 
 La siguiente comunicación, de fecha 22 de noviem bre de 2004, se distribuye a petición de la 
Delegación de Colombia . 
 
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Medidas de carácter sanitario que se deben cumplir en la producción y comercialización de la panela 
para el consumo humano.  
  La medida sanitaria notificada mediante el  documento identificado con la signatura 
G/TBT/N/COL/57 del 11 de agosto de 2004 se ha modificado por razón de la Resolución N° 03260 
del 6 de octubre de 2004 del Ministerio de la Pr otección Social en el sentido de que se modifica el 
numeral 1 del artículo 8° de la Resoluci ón No. 2546 de 2004, el cual quedará así: 
 
“1. INSTALACIONES FÍSICAS  
(a) Estar ubicados en lugares alej ados de focos de contaminación. 
(b) Los alrededores deben estar libres de  residuos sólidos y aguas residuales. 
(c) Estar separados de cu alquier tipo de vivienda. 
(d) No se permite la presencia de animales y personas ajenas al proceso.  (e) Delimitación física entre las áreas de recepción, producción, almacenamiento y 
servicios sanitarios. 
(f) Su funcionamiento no debe poner en ries go la salud y bienestar de la comunidad. 
(g) Los alrededores de los trapiches panelero s no deben presentar malezas, ni objetos o 
materiales en desuso. 
(h) Los trapiches o en sus alrededores no se debe  almacenar mieles de ingenio, mieles de 
otros trapiches paneleros, azúcar, blanqueadores ni colorantes.” 
 
 Igualmente se modifica el artículo 11° de la Resolución No. 2546 de 2004, el cual quedará 
así:  “ARTÍCULO 11°.-  EMBALAJE. A partir de la entrada en vigenc ia del reglamento técnico que se 
establece mediante la presente resolución, las panelas a granel se deben embalar en cajas de cartón, 
papel u otro material sanitario los cuales deberán ser de primer uso, teniendo en cuenta las siguientes 
condiciones:  
 (a) Se prohíbe el embalaje de panelas en materiales como rusque, costales o material no 
 sanitario.  
 G/TBT/N/COL/57/Add.1 
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  (b) El embalaje se deberá conservar en buenas condiciones durante toda la cadena de 
  comercialización.   (c) Sólo se permite el reempaque de pane las en establecimientos autorizados por la 
 Entidad Territorial de Salud y proced entes de trapiches que cumplan con los 
 requisitos sanitarios establecidos en el reglamento técnico que se establece a través de 
 la presente resolución. 
 
PARÁGRAFO :  El material utilizado para el embalaje debe rá garantizar la calidad e inocuidad de las 
panelas.” 
 
Texto disponible en el Ministerio de Comerc io, Industria y Turismo, Dirección de Regulación, 
Organismo Nacional encargado de la Notificación:   Responsable:  Daniel Hector Rico R. 
 Punto de Contacto:  danielrico@mincomercio.gov.co
 
 Calle 28 No.13A - 15, primer piso  Bogotá, D.C., Colombia   Tel: (571) 3505500, Ext.713  Fax: (571) 3509564 
 
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