ORGANIZACIÓN MUNDIAL
DEL COMERCIOG/SPS/N/USA/353/Add.1
26 de julio de 2001
(01-3712)
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias Original:  inglés
NOTIFICACIÓN
Addendum
Se ha recibido de los Estados Unidos la sigu iente comunicación, de fecha 20 de julio de 2001.
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Documento de orientación para la industria sobre la negativa a permitir la inspección o el acceso a los
registros de los HACCP en lo que se refiere a la elaboración en condiciones de inocuidad e higiene
del pescado y los productos de la pesca –  Aviso de disponibilidad
La Administración de Productos Alimenticios y Farmacéuticos (FDA) anuncia que está
disponible un documento de orientación para la industria (véase la notificación G/SPS/N/USA/353)
cuyo título en español sería:  Negativa a permitir la inspección o el acceso a los registros de los
HACCP en lo que se refiere a la elaboración en c ondiciones de inocuidad e higiene del pescado y los
productos de la pesca ( Refusal of Inspection or Access to HACCP Records Pertaining to the Safe and
Sanitary Processing of Fish and Fishery Products )  En este documento de orientación definitivo se
establece la interpretación que la FDA hace de su reglamentación en materia de sistemas de análisis
de peligros en puntos críticos de control (HACCP) para el pescado y los productos de la pesca en lo
que se refiere a la inspección de instalaciones y registros.  El organismo aclara que la negativa de un
elaborador a permitir que la FDA inspeccione las instalaciones de elaboración o a facilitar los
registros o planes de los HACCP a un inspector duran te la inspección constituye una violación de la
reglamentación y por lo tanto puede provocar una respuesta normativa de parte del organismo.  LaFDA decidió que esa aclaración era necesaria porque algunas compañías nacionales habían
preguntado si los registros podían ponerse a disposición después, y no durante la inspección, y
algunas compañías extranjeras habían cancelado inspecciones previstas de la FDA, si bien se habían
ofrecido a facilitar sus registros para la revisión.  El documento de orientación se aplica a los
elaboradores nacionales así como a los elaboradores extranjeros que exportan pescado y productos dela pesca a los Estados Unidos.
Las personas interesadas pueden formular obser vaciones por escrito sobre el documento de
orientación en cualquier momento.  El texto completo del addendum (y del documento de
orientación), con indicaciones para la presentación de observaciones, puede obtenerse dirigiéndose a:
United States SPS Enquiry Point/Notification Authority
USDA/FAS/FSTSD
ATTN:  Carolyn F. Wilson
Room 5545 South Agriculture BuildingStop 1027
1400 Independence Avenue, S.W.
Washington, D.C. 20250
Teléfono:  (202) 720-2239
Telefax:  (202) 690-0677Correo electrónico:  ofsts@fas.usda.gov
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