ORGANISATION MONDIALE G/SPS/N/USA/103
27novembre 1997
DUCOMMERCE(97-5226)
Comité desmesures sanitaires etphytosanitaires
NOTIFICATION
1. Membre del'Accord adressant lanotification: ETATS-UNIS
Lecaséchéant, pouvoirs publics locaux concernés:
2. Organisme responsable: Département del'agriculture, Service del'innocuité etde
l'inspection desproduits alimentaires
3. Produits visés (numéro(s) dutariffigurant dansleslistes nationales déposées àl'OMC.
Lesnuméros del'ICSpeuvent aussi êtreindiqués, lecaséchéant): Additifs alimentaires
4. Intitulé etnombre depages dutexte notifié: Mélange decarraghénane, degomme de
graines decaroube etdegomme xanthane utilisé comme liantdanscertains produits du
porcfumés -Règle finale directe (enanglais, 3pages)
5. Teneur: LeService del'innocuité etdel'inspection desproduits alimentaires (FSIS) a
décidé demodifier laréglementation fédérale relative àl'inspection desviandes defaçon
àautoriser l'utilisation d'unmélange decarraghénane, degomme degraines decaroube
etdegomme xanthane comme liantdans lesproduits duporcfumés dansl'étiquetage
desquels figurent lesmentions "Ham Water Added" (jambon aveceauajoutée) et"Ham
andWater Product-X% ofWeight isAdded Ingredients" (produit contenant dujambon et
del'eau-les ingrédients ajoutés représentent X%dupoids). LeFSIS autorise actuellement
l'utilisation d'autres liants spécifiés danscesproduits duporcfumés. Leniveau maximal
d'utilisation fixéà0,5pourcentempêchera quelasolution desaumure injectée dansles
produits n'enressorte, cequipermettra demaintenir letauxd'humidité deproduits en
question etd'améliorer leurtexture.
6. Objectif etjustification: Innocuité desproduits alimentaires
7. Iln'existe pasdenorme, directive ourecommandation internationale [X].
S'ilexiste unenorme, directive ourecommandation internationale, indiquer, sipossible,
lesdérogations àcelle-ci:
8. Documents pertinents etlangue(s) dans laquelle (lesquelles) ilssont disponibles:
62FR61619, 19novembre 1997; 9CFR Partie 318
./.G/SPS/N/USA/103
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9. Dateprojetée pourl'adoption: Voirpoint 10
10. Dateprojetée pourl'entrée envigueur: Cette règle prendra effetau20janvier 1998, sauf
sileFSIS reçoitle19décembre 1997 auplus tarddesobservations défavorables
pertinentes formulées parécrit ouunavis écrit annon çantlacommunication
d'observations défavorables pertinentes, auquel casleFSIS publiera entemps voulu dans
leFederal Register unavisderetrait delarègle.
11. Datelimite pourlaprésentation desobservations: 19décembre 1997
Organisme ouautorité désigné pourtraiter lesobservations: Service del'innocuité etde
l'inspection desproduits alimentaires, Département del'agriculture desEtats-Unis
12. Entité auprès delaquelle letexte peutêtreobtenu: point national d'information []ou
adresse, numéro detéléfax etadresse électronique (lecaséchéant) d'unautre organisme:
Point d'information desEtats-Unis surlaréglementation sanitaire etphytosanitaire:
USDA/FAS/FSTSD
Attn: Carolyn F.Wilson
Room 5545 South Agriculture Building
Stop1027
1400 Independance Avenue, S.W.
Washington, D.C. 20250
Téléphone: (202) 7202239
Téléfax: (202) 6900677
Courrier électronique: wilsonc@fas.usda.gov